Bolivia touts 91% iodized salt access, continuing need |
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Otro indicador importante relacionado con la desnutricion es la deficiencia de yodo en la dieta, que ocasiona desordenes por deficiencia de yodo, entre ellos el bocio, cretinismo y retardo en el crecimiento y la talla, y para lo cual se aconseja el consumo de sal yodada. El uso de sal yodada asciende a 91% considerando aquellos hogares que consumen sal en bolsa con sello.
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